ΠΙΝΑΚΑΣ 1. ΤΡΟΦΕΣ ΥΨΗΛΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ (GI > 85)*Κορν-φλεικς
Καρπούζι
Παγωτά
Κρουασάν
Τηγανίτες
Αθλητικά ποτά
Γλυκόζη
Μέλι
Ψητές / Βραστές πατάτες
Σουκρόζη
Άσπρο ψωμί
Μελάσα
Μαλτόζη,
Δημητριακά
Κους-Κους
ΠΙΝΑΚΑΣ 2. ΤΡΟΦΕΣ ΜΕΤΡΙΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ (GI =60-85)*
Καφέ ρύζι
Δημητριακά
Μπανάνα
Ρύζι Μπασμάτι
Χυμός πορτοκάλι
Σταφύλια
Άσπρο ρύζι
Χυμός γκρέιπφρουτ
Άσπρο ψωμί
Μάνγκο
Ψωμί σικάλεως
Γλυκοπατάτα
Ακτινίδιο
Σοκολάτα
Παγωτό 0% σε λιπαρά
ΠΙΝΑΚΑΣ 3. ΤΡΟΦΕΣ ΧΑΜΗΛΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ (GI < 60)*
Γάλα (αποβουτυρωμένο)
Γκρέιπφρουτ
Ροδάκινο (φρούτο)
Δαμάσκηνα
Όσπρια (κάθε είδους)
Τοματό σουπα-χυμός
Γιαούρτι (κάθε τύπου)
Φιστίκια
Αχλάδι
Κριθάρι (βραστό)
Φακή
Σταφίδα
Πορτοκάλια
Μήλο (φρούτο / χυμός)
Βερύκοκκο
Το άσπρο ψωμί χρησιμοποιήθηκε ως το τρόφιμο αναφοράς (GI=100).
